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Weißweine

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Gipfel Tenuta San Leonardo

11,90 € tax incl.

Tenuta San Leonardo

Vette di San Leonardo verdankt seinen namen den imposanten gipfeln rund um die weinberge, aus der sie entspringt. Sein charakter spiegelt die komplexe mineralität und die große frische, die von diesen bergen.

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Farbe strohgelb mit ref und las schimmer. Duft aromatisch, mit typischen noten von weißem pfirsich, grünem pfeffer, auf eine gute note von salbei. Im mund ist er trocken, angenehm säuerlich, vollmundig und komplex, mineralität und eleganz.

Weingut San Leonardo Anwesen
Region Trentino Südtirol
Rebsorten und anlagen Sauvignon Blanc
Produktionsbereich Lage San Leonardo - Borghetto A / Etsch - Avio (TN)
Weinbereitung In Weiß mit Zerkleinerung und Zerstörung der Trauben, kurze kalte Mazeration vor der Gärung, weiches Pressen unter Stickstoffschutz. Kalte Gärung bei 12 Grad für 12 Tage.
Reife 5 Monate auf der Hefe in Edelstahl mit häufigem Schlagstock, Kältestabilisierung, Klärung, Filtration und Abfüllung.
Service-temperatur 16 °
Alkoholgehalt in %Vol 13.0
Kombinationen Angenehm und faszinierend als Aperitif, passt er gut zu gegrillten und geräucherten Fischgerichten, zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Weichkäse.

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Vette di San Leonardo verdankt seinen namen den imposanten gipfeln rund um die weinberge, aus der sie entspringt. Sein charakter spiegelt die komplexe mineralität und die große frische, die von diesen bergen.

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