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Identität 2016 Bianco Doc Friuli Colli Orientali.
Ein wein, der entsteht und der internationaler vereinigung der 3 großen rebsorten mit weißen trauben des Friaul, am besten darzustellen, die großes potenzial qualitativer diesem gebiet.
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Farbe: intensives Gelb mit leichten grünen reflexen
Duft: Süß, breit, würzig mit ausgeprägten sortentypischen merkmale; mit noten von zitrus -, mandel -, mallo nuss, exotischen früchten und wobbler fischen fruchtfleisch weiß, salbei und weißem pfeffer
Geschmack: kräftiger Wein, strukturiert, mit guter säure und harmonische komplexität, fruchtig und würzig; der typische nachgeschmack von mandeln und exotischen früchten ist sehr hartnäckig
Weinbereitung:
Weingut | Specogna |
Region | Friaul Julisch Venetien |
Rebsorten und anlagen | Friulano - Malvasia - Gelbe Ribolla |
Produktionsbereich | Rocca Bernarda (UD) |
Weinbereitung | Ernte von Hand in 10 kg Kisten; Weiches Destemming-Pressen; 24 Stunden Mazeration auf der Haut; Regale und Gärung (mit einheimischen Hefen) in 500-Liter-Eichentonneaus; |
Reife | Der Wein reift dann 12 Monate in 500-Liter-Eichenfässern; Nach einem Jahr wird der Wein in Stahltanks gefüllt, wo er 6 Monate ruht. Nach insgesamt 18 Monaten erfolgt die Abfüllung. |
Bezeichnung | Doc Friuli Colli Orientali |
Service-temperatur | 12 ° / 14 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 13.0 |
Kombinationen | Es passt gut zu rohem Schinken und gekochtem Schinken; Es passt auch angenehm zu Fischgerichten, frischem und fettem Käse. |
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