Weißweine
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Identität Bianco Doc Friuli Colli Orientali Specogna
36,50 € tax incl.
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Identität 2016 Bianco Doc Friuli Colli Orientali.
Ein wein, der entsteht und der internationaler vereinigung der 3 großen rebsorten mit weißen trauben des Friaul, am besten darzustellen, die großes potenzial qualitativer diesem gebiet.
Farbe: intensives Gelb mit leichten grünen reflexen
Duft: Süß, breit, würzig mit ausgeprägten sortentypischen merkmale; mit noten von zitrus -, mandel -, mallo nuss, exotischen früchten und wobbler fischen fruchtfleisch weiß, salbei und weißem pfeffer
Geschmack: kräftiger Wein, strukturiert, mit guter säure und harmonische komplexität, fruchtig und würzig; der typische nachgeschmack von mandeln und exotischen früchten ist sehr hartnäckig
Weinbereitung:
- Weinlese von hand in kisten von 10 kg;
- Diraspa-sanfte Pressung;
- 24 stunden mazeration auf den schalen;
- Abstich des mostes und gärung (hefepilze) in tonneaux von 500-liter-eichenfass;
- Anschliessend wird der wein reift in fässern aus eiche mit 500 litern für 12 monate;
- Nach einem jahr wird der wein platz im becken, d' stahl, wo ruht für 6 monate;
- Nach 18 monaten insgesamt, erfolgt dann die abfüllung.
| Weingut | Specogna |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Rebsorten und anlagen | Friulano – Malvasia - Ribolla gialla |
| Produktionsbereich | Rocca Bernarda (UD) |
| Weinbereitung | Weinlese von hand in kisten von 10 kg; Diraspa-sanfte Pressung; 24 stunden mazeration auf den schalen; Abstich des mostes und gärung (mit hefepilze) in tonneaux von 500-liter-eichenfass; |
| Reife | Anschliessend wird der wein reift in fässern aus eiche mit 500 litern für 12 monate; Nach einem jahr wird der wein platz im becken, d' stahl, wo ruht für 6 monate; 18 monate Nach der gesamtfläche, erfolgt dann die abfüllung. |
| Bezeichnung | Doc Friuli Colli Orientali |
| Service-temperatur | 12°/14° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 13,0 |
| Kombinationen | Passt zu rohem schinken und gekochtem schinken; begleitet angenehm auch gerichte mit fisch, frischkäse und fett. |
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