Le Murate Trebbiano d'Abruzzo DOC Nicodemi
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Dies ist unser klassischer Trebbiano, hergestellt aus Reben, die in den frühen 70er Jahren gepflanzt wurden und aus anderen, die zu Beginn des neuen Jahrtausends gepflanzt wurden. Wir ernten die Trauben leicht im Voraus, um dem Wein eine frische und lebendige Note zu verleihen, und seine Ansprache ist fein und elegant, im Gefolge der Tradition, aber offen für Neues.
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Organoleptische Hinweise : Strohgelb. Intensive Nase, reich an weißen Blüten, Zitrusnoten. Am Gaumen geschmeidig, ausgewogen. Frisch, mit einer schönen herzhaften Note, die erobert.
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Technische Daten
- Keller
- Nikodemie
- Region
- Abruzzen
- Rebsorten und anlagen
- 100% Trebbiano
- Produktionsbereich
- Hügeliges Gebiet Abruzzen-Teramo
- Weinbereitung
- Abbeeren mit anschließender sanfter Pressung und statischer Sedimentation bei niedriger Temperatur. Gärung in Stahltanks bei niedrigen Temperaturen (12 ° -13 ° C) für etwa 30-40 Tage.
- Reife
- Reifung auf der Hefe für 3 Monate, wöchentliche Bâtonnage. Verfeinerung in der Flasche: 1 Monat
- Weinbezeichnung
- Trebbiano D'Abruzzo DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 12,5
- Service-temperatur
- 8 ° / 10 °
- Kombinationen
- Perfekt zu Meeresfrüchtesalaten und rohem Fisch. Hervorragend zu Risotto, gefülltem Gemüse und ideal zur Zubereitung im Wok.
- Zubehör
- Niemand
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