Luna Mater Frascati Superiore DOCG Fontana Candida
15,90 €
Bruttopreis
Es ist die manifeste Überlegenheit eines Seiltänzers in Weiß, der es versteht, sich an der Grenze zu kraftvollem Alkohol und Holz zu halten. Aromatisch aber immergrün, mediterran im Körper, aber nordisch in der Kultur, aus dem Glas kann man die Anstrengungen und Leidenschaft im Weinberg und im Keller verstehen.
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Dieser Wein möchte die edelste weinbauliche und önologische Tradition des Frascati-Gebiets durch die Auswahl von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren wiedergewinnen, die noch die besten typischen Trauben produzieren: neben Malvasia di Candia und Lazio, Greco und Bombino.
Nach der Vinifikation, die mit Originaltechniken durchgeführt wird, folgt eine Reifezeit von 12 Monaten, davon mindestens 4 in der Flasche, in den alten Tuffsteinhöhlen des Kellers bei konstanter Luftfeuchtigkeit und Temperatur. So entstand der Luna Mater mit den typischen breiten, intensiven und komplexen Sortenaromen, mit einem vollen und herzhaften Geschmack, mit einem eleganten und sehr anhaltenden fruchtigen Hintergrund.
Technische Daten
- Keller
- Candida-Brunnen
- Region
- Latium
- Rebsorten und anlagen
- Malvasia bianca di Candia 50%, Malvasia del Lazio 30%, Greco 10%, Bombino 10%
- Produktionsbereich
- Frascati, Monteporzio Catone
- Weinbereitung
- Die Lese wird auf Mitte Oktober verschoben und die reifen Trauben werden vor der Lese selektiert.
- Reife
- Es folgt eine 1-jährige Veredelung, davon mindestens 4 Monate in Flaschen in der Kellerhöhle, von Hand in den Tuff gegraben, bei natürlich konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
- Weinbezeichnung
- Frascati Superiore DOCG
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 14.8
- Service-temperatur
- 10 ° / 12 °
- Kombinationen
- Ideal zu ersten Gängen der römischen Küche, Fisch, hellem Fleisch
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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