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Malvasia dolce gut passend zu jeder art von kuchen, gebäcken, obst, trockenobst, käse
gereift.
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Weingut | Giorgi |
Region | Lombardei |
Rebsorten und anlagen | Malvasia 100% |
Produktionsbereich | Oltrepò Pavese |
Weinbereitung | Fermentation bei kontrollierter Temperatur (16 ° C) in Edelstahltanks, bis sie etwa 6 Alkoholgrad erreicht, wodurch die Fermentation durch Filtration und Kühlung blockiert wird. |
Reife | Die zweite Gärung findet in einem Autoklaven statt. |
Bezeichnung | OP DOC |
Service-temperatur | 10 ° / 12 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 7.0 |
Kombinationen | Mit allen Arten von Süßigkeiten, trockenem Gebäck, getrockneten Früchten und gereiftem Käse. |
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