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Weißweine

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Miranda Erbaluce Centovigne

13,30 € tax incl.

Centovigne

Die ersten Dokumente, die von dieser Firma sprechen, stammen aus dem Jahr 1682, dem Jahr, in dem ein Dokument mit der Liste der Anzahl der Pressen, Fässer und Bottiche im Inneren von Castellengo gefunden wurde. Die Produktion wurde bis 1940 unvermindert fortgesetzt und dann bis 1999 eingestellt, als der neue Eigentümer das Unternehmen übernahm.

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Die Leidenschaft für die archäologische Wiederherstellung der alten Weinberge der Region hat sie zur Wiederentdeckung und Verbesserung zahlreicher Mikro-Weinberge geführt. Die Weinberge sind über das umliegende Land verstreut und in viele kleine Parzellen unterteilt: daher der Name „Centovigne“, aber auch eine Vielzahl von Böden und damit mögliche enologische Möglichkeiten. Der Produktionsansatz zielt darauf ab, den Einsatz chemischer Produkte zu minimieren: Interessant in diesem Sinne ist die Rückgewinnung alter Betontanks für die Alterung, um den Einsatz anderer Materialien zu reduzieren und das Erbe der ausgewählten Trauben so weit wie möglich zu verbessern. .

Weingut Centovigne
Region Piemont
Rebsorten und anlagen 100% Erbaluce di Caluso
Produktionsbereich Mottalciata (BI)
Weinbereitung Manuelle Ernte in kleinen Kisten ab der zweiten Septemberwoche, Weinbereitung durch Destemming und weiches Pressen, spontane Gärung.
Reife 6 Monate in Betontanks und 6 Monate in der Flasche reifen.
Service-temperatur 10 ° / 12 °

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Miranda Erbaluce

Miranda Erbaluce

Die ersten Dokumente, die von dieser Firma sprechen, stammen aus dem Jahr 1682, dem Jahr, in dem ein Dokument mit der Liste der Anzahl der Pressen, Fässer und Bottiche im Inneren von Castellengo gefunden wurde. Die Produktion wurde bis 1940 unvermindert fortgesetzt und dann bis 1999 eingestellt, als der neue Eigentümer das Unternehmen übernahm.

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