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Mozia Grillo Sizilien DOC Tasca Conti d'Almerita

18,60 €
Bruttopreis

Das Whitaker Estate liegt auf der alten phönizischen Insel Mozia vor der Küste von Marsala. Klein, aber unglaublich reich an historischen Zeugnissen, verfügt Mozia über ein Mikroklima, in dem die Grillo-Traube ihre ganze Lebenskraft entfaltet. Der Weinberg befindet sich in einer herrlichen Lage, umgeben von archäologischen Stätten und in der Nähe eines Brackwasserteiches, in dem in der Antike mit Wurfnetzen gefischt wurde. Hier sind die Schicksale zweier Familien, Whitaker und Tasca d'Almerita, im Rahmen eines Ökosystems miteinander verflochten, in dem die Rebe seit langem eine wichtige Rolle spielt. Die erste Anpflanzung von Weinreben in Mozia geht auf das frühe neunzehnte Jahrhundert zurück, als die Briten, die aus dem nahe gelegenen Marsala kamen, pedoklimatische Eigenschaften identifizierten, die für die Traubenproduktion sehr günstig sind.

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Die Böden der Insel Mozia stammen aus dem Meeresboden marinen Ursprungs. Sie sind sandige und lockere Böden. Wichtig ist das Vorhandensein von Kalkstein, der eine alkalische Reaktion des Bodens (pH 8,2) bestimmt und die aromatischen Eigenschaften der Trauben beeinflusst.

Die Tiefe der Erde ermöglicht eine angemessene Entwicklung des Bäumchens. Für die Grillo-Traube ist ein langer Schnitt, „Marsala-Schleife“, am besten geeignet, wenn man die geringe Fruchtbarkeit an der Basis des Triebes bedenkt. Die leicht vorweggenommene Ernte bewahrt einige Säurepunkte, um die Frische des Schlucks und die Langlebigkeit zu erhalten, die der Weißwein von Mozia im Laufe der Jahre unter Beweis gestellt hat.

17 Artikel

Technische Daten

Keller
Conti d'Almerita Tasche
Region
Sizilien
Rebsorten und anlagen
100% Grillo
Produktionsbereich
Mozia - Insel San Pantaleo (TP)
Weinbereitung
Malolaktische Gärung nicht durchgeführt
Reife
Reifung in Stahltanks in Gegenwart von Hefen für 5 Monate
Weinbezeichnung
Sizilien DOC
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
14,0
Service-temperatur
8 ° / 10 °
Kombinationen
Hervorragend kombinierbar mit Fischgerichten
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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