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Weißweine

Nachlässe von Cabreo La Pietra View larger

Nachlässe von Cabreo La Pietra Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

28,90 € tax incl.

Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

Produziert mit Trauben aus Weinbergen der Cabreo-Weingüter auf den Hügeln von Panzano.

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Verkostung: Fröhliche kanariengelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, brillant bis kristallin; in der Nase üppige Aromen exotischer Früchte bis hin zur harmonischen Eleganz der Akazienblüte. Intensiv bis kraftvoll, stark charakterisiert. Trocken mit einem guten sauren Gleichgewicht, herzhaft bis salzig, ausgewogen bis harmonisch, vollmundig und anhaltend. Große Auslagerungskapazität, die wie wenige Weißweine der Welt mineralisieren kann.
Erste Ernte: 1983
Haltbarkeit: bis zu 15 Jahre
Neugier: La Pietra war eines der ersten italienischen Weißen, das in kleinen Hölzern französischen Ursprungs gereift ist

Weingut Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari
Region Toskana
Rebsorten und anlagen 100% Chardonnay
Produktionsbereich Passo dei Pecorai-Greve in Chianti (FI)
Weinbereitung Weiche pressung und dekantierung zu kalt für 24 stunden. Teilweise alkoholische gärung in fässern aus französischer eiche, geröstet (50% neue und 50% ein jahr)
Reife 12 monate in fässern eiche, geröstet mit "bâtonnage" Verfeinerung: mindestens 6 monate in der flasche
Bezeichnung Toskana IGT
Service-temperatur 8°/10°

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Produziert mit Trauben aus Weinbergen der Cabreo-Weingüter auf den Hügeln von Panzano.

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