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Weißweine

Nova Domus View larger

Nova Domus Terlano

40,60 € tax incl.

Terlano

Die Ruine der Burg Casanova, über die erstmals in einem Dokument von 1206 berichtet wurde, steht majestätisch vor den Toren von Terlano. Ebenso beeindruckend und komplex ist unsere edle Mischung aus Pinot Bianco, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

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Dieser klassische Terlaner folgt allen Qualitäten seines Produktionsgebiets und präsentiert sich als kräftiger Wein, der reich an Nuancen und mit mineralischen Noten verziert ist. Erst nach vielen Jahren der Flaschenalterung kann es sein volles Potenzial entfalten.

FARBE: frisches Hellgelb mit hellgrünen Farbtönen
BOUQUET: Die aromatische Struktur dieser Terlaner-Mischung ist reich an Facetten. Ein Schleier aus Kräutern und Gewürzen wie Anis, Minze und Salbei, aber auch fruchtigen aromatischen Nuancen, insbesondere Aprikose, Mandarine, Melone und Maracuja. Alle mit mineralischen und salzigen Noten verziert.
GESCHMACK: Die Wirkung von Nova Domus am Gaumen ist komplex und strukturiert, mit einem cremigen und weichen Geschmack, der sich von den aromatischen und mineralischen Noten abhebt und eine faszinierende Symbiose belebt, die im Nachgeschmack lange anhält.

Weingut Terlan
Region Trentino-Südtirol
Rebsorten und anlagen 60% Weissburgunder, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc
Produktionsbereich Südtirol
Weinbereitung Ernte und auswahl der trauben, die manuelle. Leichte kelterung auf ganze traube und sfecciatura für natürliche sedimentation. Langsame gärung bei kontrollierter temperatur im großen holzfass (30 hl).
Reife Malolaktische gärung teilweise (nur für die rebsorten Pinot bianco und Chardonnay), verfeinerung für 12 monate auf reinzuchthefen, teilweise im großen holzfass und zum teil in tonneaux. Assemblage drei monate vor der flaschenfüllung.
Bezeichnung Südtirol DOC
Service-temperatur 12°/14°
Alkoholgehalt in %Vol 14,5
Kombinationen Passt gut zu kaviar, stück lachs, gegrilltem oder gebratenem thunfisch, aber auch zu einer fiorentina, saltimbocca alla romana oder schweinshaxe schmorbraten, parmigiana auberginen oder trüffel-fondue.

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Nova Domus

Nova Domus

Die Ruine der Burg Casanova, über die erstmals in einem Dokument von 1206 berichtet wurde, steht majestätisch vor den Toren von Terlano. Ebenso beeindruckend und komplex ist unsere edle Mischung aus Pinot Bianco, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

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