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Weißweine

Pedro Ximénez "Vintage" View larger

Pedro Ximénez "Vintage" Ximénez-Spínola

34,20 € tax incl.

Ximénez-Spínola

Pedro Ximénez ist eine weiße Rebsorte, die an die klimatologischen und Anbaubedingungen Südspaniens angepasst ist. Es hat einen halbstarren Haufen, seine Haut ist glatt und leicht pigmentiert.

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Die Mahagonifarbe dieses Weins wird zum Teil durch Trocknen aufgrund der Sonneneinstrahlung, genannt "Soleo", und zum Teil durch Oxidation im Fass erhalten. Die natürliche Dehydration nimmt relativ gesehen nicht nur das Volumen des Zuckers, sondern auch das der Säuren und Mineralsalze relativ zu. Dies bedeutet, dass der über die Jahre gewonnene Wein trotz seiner hohen natürlichen Dichte nicht schwer ist Gaumen.

Weingut Ximénez-Spínola
Region SPANIEN
Rebsorten und anlagen Pedro ximénez 100%
Produktionsbereich Jerez Spanien
Bezeichnung Jerez de la Frontera DO
Service-temperatur 12°/14°
Alkoholgehalt in %Vol 13,0
Kombinationen Passt als wein zum ende der mahlzeit, mit blauschimmel oder mit dessert.

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Pedro Ximénez "Vintage"

Pedro Ximénez "Vintage"

Pedro Ximénez ist eine weiße Rebsorte, die an die klimatologischen und Anbaubedingungen Südspaniens angepasst ist. Es hat einen halbstarren Haufen, seine Haut ist glatt und leicht pigmentiert.

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