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Weißweine

Phigaia El Blanco - delle Venezie IGT View larger

Phigaia El Blanco - delle Venezie IGT Serafini & Vidotto

15,30 € tax incl.

Serafini & Vidotto

Ideal für Krustentiere und Weichtiere, Risotto mit Lagunengarnelen, Trenette mit Pesto, gebratenen Scampi und Tintenfisch, Spargel au gratin. Aber ein wunderbarer Begleiter der besten rohen Schinken mit einer süßen Tendenz: von S. Daniele bis Parma, von Sauris bis Montagnana.

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Es ist kristallin und glänzend, mit einem grünen Strohfarbton, von dem helle Sonneneruptionen ausgehen. Bewegung zeigt Beweglichkeit und Beständigkeit. Die erste Nase zeigt elegante Zitrus- und Gemüsedüfte mit Noten, die an rosa Grapefruit, Mandarine, Zeder und grünen Apfel, Minze und Tomatenblatt erinnern.
Dann gibt es eine entscheidende Öffnung für die Mineralität von Stein und Feuerstein, die zunehmend von süßen Vanillenuancen flankiert wird. Der Schluck ist ausgesprochen voll und umhüllend. Zuerst Zitrusfrische und ausgewogene Saftigkeit, dann breitet sich der Wein langsam aus und hebt eine solide und gut geformte Struktur in umhüllender Rundheit hervor, die sich langsam in Richtung warmer Wahrnehmungen entwickelt.
Die lange geschmacklich-olfaktorische Persistenz verblasst zu reichlichen Zitrusnoten, aromatischen Kräutern und Bracknuancen.

Weingut Serafini & Vidotto
Region Veneto
Rebsorten und anlagen Sauvignon 70%, Pinot Bianco 20%, Riesling 10%
Produktionsbereich Provincia di Treviso
Weinbereitung 80% acciaio, 20% legno nuovo
Reife Affinamento in bottiglia per 7/8 mesi
Bezeichnung DElle Venezie IGT
Service-temperatur 8°/10°
Alkoholgehalt in %Vol 12,5
Kombinationen deale su crudité di crostacei e molluschi, risotto con gamberetti di laguna, trenette al pesto, fritto di scampi e calamari, asparagi gratinati.

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Phigaia El Blanco - delle Venezie IGT

Phigaia El Blanco - delle Venezie IGT

Ideal für Krustentiere und Weichtiere, Risotto mit Lagunengarnelen, Trenette mit Pesto, gebratenen Scampi und Tintenfisch, Spargel au gratin. Aber ein wunderbarer Begleiter der besten rohen Schinken mit einer süßen Tendenz: von S. Daniele bis Parma, von Sauris bis Montagnana.

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