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Phigaia El Blanco delle Venezie IGT Serafini & Vidotto

15,30 €
Bruttopreis

Ideal zu Krusten- und Weichtieren, Risotto mit Lagunengarnelen, Trenette mit Pesto, gebratenen Scampi und Tintenfisch, Spargel gratiniert. Aber ein wunderbarer Begleiter bester Rohschinken mit süßer Neigung: von S. Daniele bis Parma, von Sauris bis Montagnana.

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Es ist kristallin und glänzend, mit einem grün-strohfarbenen Farbton, aus dem helle Sonneneruptionen leuchten. Bewegung zeigt Agilität und Beständigkeit. Die erste Nase offenbart elegante Zitrus- und Gemüsedüfte mit Noten, die an Pink Grapefruit, Mandarinorange, Zeder und grüner Apfel, Minze und Tomatenblatt erinnern.
Dann gibt es einen entscheidenden Auftakt zur Mineralität von Gestein und Feuerstein, die nach und nach von süßen Nuancen von Vanille flankiert werden. Der Schluck ist ausgesprochen voll und umhüllend. Zuerst Zitrusfrische und ausgewogene Würze, dann weitet sich der Wein langsam und hebt eine solide und gut geformte Struktur in umhüllender Rundung hervor, die sich in langsamer Progression in Richtung einer warmen Wahrnehmung entwickelt.
Die lange geschmacklich-olfaktorische Persistenz geht über zu üppigen Zitrusnoten, aromatischen Kräutern und brackigen Nuancen.

4 Artikel

Technische Daten

Keller
Serafini & Vidotto
Region
Venetien
Rebsorten und anlagen
Sauvignon 70%, Weißburgunder 20%, Riesling 10%
Produktionsbereich
Provinz Treviso
Weinbereitung
80% Stahl, 20% Neuholz
Reife
Verfeinerung in der Flasche für 7/8 Monate
Weinbezeichnung
Bianco Delle Venezie IGT
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
12,5
Service-temperatur
8 ° / 10 °
Kombinationen
ideal zu Crudité von Krusten- und Weichtieren, Risotto mit Lagunengarnelen, Trenette mit Pesto, gebratenen Garnelen und Tintenfisch, Spargel gratiniert.
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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