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Weißweine

Pigato Doc - Westligurische Riviera View larger

Pigato Doc - Westligurische Riviera Terre Bianche

14,30 € tax incl.

Terre Bianche

Pigato ist eine ligurische Variante von Vermentino, die sich an unsere Küsten angepasst hat. Der Name leitet sich vom genuesischen Dialekt 'pigau' ab und weist auf die rostfarbenen Flecken hin, die in einem fortgeschrittenen Reifungsstadium auf den Pigato-Trauben zu sehen sind.

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Erhalten durch weiches Pressen von Pigato-Trauben; bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen vinifiziert, Beständigkeit auf feiner Hefe.
Farbe: Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Bouquet: Breit, intensiv und anhaltend mit einem Hauch von gelbem Pfirsich, Akazienhonig und aromatischen Kräutern.
Geschmack: Trocken, aber einhüllend, von langer Kontinuität mit einem angenehmen und typischen bitteren Nachgeschmack.

Weingut Terre Bianche
Region Ligurien
Rebsorten und anlagen Vermentino
Produktionsbereich Terre Bianche, Scartozzoni und Arcagna.
Weinbereitung Gewonnen aus der schonenden pressung der trauben, Pigato, vinifiziert bei kontrollierter temperatur unter verwendung von ausgewählten hefen, verbleib auf der hefe für.
Reife Alterungsprozess auch über die 4 jahre, in abhängigkeit der jahrgänge.
Bezeichnung R. L. P. Pigato Doc
Service-temperatur 10°/12°
Alkoholgehalt in %Vol 13,0
Kombinationen Sehr gut mit vorspeisen aus fisch oder fleisch grillen , aber auch schinken, parmesankäse, nudeln mit pesto. Fische und krustentiere.
Grad 
30.05.2018

Sa di mare

Fresco e sapido, nessuna nota metallica a disturbare. Esalta i sapori del mare. Ma

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Pigato Doc - Westligurische Riviera

Pigato Doc - Westligurische Riviera

Pigato ist eine ligurische Variante von Vermentino, die sich an unsere Küsten angepasst hat. Der Name leitet sich vom genuesischen Dialekt 'pigau' ab und weist auf die rostfarbenen Flecken hin, die in einem fortgeschrittenen Reifungsstadium auf den Pigato-Trauben zu sehen sind.

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