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Pigato Doc - Westligurische Riviera Terre Bianche

15,30 €
Bruttopreis

Pigato ist eine ligurische Variante von Vermentino, die sich an unsere Küsten angepasst hat. Der Name leitet sich vom Genueser Dialekt 'pigau' ab und weist auf die rostfarbenen Flecken hin, die auf den Pigato-Trauben im fortgeschrittenen Reifestadium zu sehen sind.

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Aus der sanften Pressung von Pigato-Trauben gewonnen; bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen vinifiziert, Permanenz auf Feinhefe.
Farbe: Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Bouquet: Weit, intensiv und anhaltend mit Anklängen von gelbem Pfirsich, Akazienhonig und aromatischen Kräutern.
Geschmack: Trocken, aber umhüllend, von langer Kontinuität mit einem angenehmen und typischen bitteren Nachgeschmack.

Technische Daten

Keller
Weiße Länder
Region
Ligurien
Rebsorten und anlagen
100% Vermentino
Produktionsbereich
Terre Bianche, Scartozzoni und Arcagna.
Weinbereitung
Aus der sanften Pressung von Pigato-Trauben gewonnen; bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen vinifiziert, Permanenz auf Feinhefe.
Reife
Alterung je nach Jahrgang sogar über 4 Jahre hinaus.
Weinbezeichnung
RLP Pigato DOC
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
13,0
Service-temperatur
10 ° / 12 °
Kombinationen
Hervorragend zu Fischvorspeisen oder gegrilltem weißem Fleisch, aber auch zu gereiftem Schinken, Tagliatelle mit Pesto. Fisch und Schalentiere.
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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