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Weißweine

Pinot Bianco View larger

Pinot Bianco Terlano

12,90 € tax incl.

Terlano

Pinot Bianco war schon immer eine der wichtigsten Rebsorten in unserem Keller und spiegelt sehr gut das Terroir wider, aus dem die Terlano-Trauben hervorgehen. In Reinheit vinifiziert, sind die Weißburgunder mit einem raffinierten Geschmack und vor allem mit angenehm mineralischen Noten eines unserer Flaggschiffe. Rudi Kofler

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Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Schonendes Pressen ganzer Trauben und Abfüllen für natürliche Sedimentation. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Reifung für 5-7 Monate auf feiner Hefe in Stahlfässern.

  • Farbe: blasses Strohgelb mit leicht grünlicher Glasur
  • Bouquet: In der Nase bringt dieser klassische Weißburgunder die Noten von harter Birne hervor, die sich mit den Aromen von Stachelbeere und Limette überschneiden, abgerundet durch einen Hauch von Kamille und Zitronengras.
  • Geschmack: Der klassische Weißburgunder ist stark und überzeugend und erobert den Gaumen mit Aromen von Birnen und Quitten mit einem fruchtigen, aber auch mineralischen und salzigen Geschmack. Es ist ein Wein, der buchstäblich auf der Zunge tanzt, bevor er mit seiner langen Ausdauer überrascht.
Weingut Terlan
Region Trentino-Südtirol
Rebsorten und anlagen 100% Pinot Bianco
Produktionsbereich Südtirol
Weinbereitung Ernte und auswahl der trauben, die manuelle. Leichte kelterung auf ganze traube und sfecciatura für natürliche sedimentation.
Reife Langsame gärung bei kontrollierter temperatur in tanks aus rostfreiem edelstahl. Verfeinerung für 5-7 monate auf der hefe für die in fässern aus stahl.
Bezeichnung Südtirol DOC
Service-temperatur 10°/12°
Alkoholgehalt in %Vol 13,5
Kombinationen Fischvorspeisen wie vitello tonnato oder carpaccio von lachs und thunfisch, gefüllte zucchiniblüten oder in kombination zur burrata; salat von der avocado, oder einige südtiroler rezepte wie spinat-gnocchetti.

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Pinot Bianco

Pinot Bianco

Pinot Bianco war schon immer eine der wichtigsten Rebsorten in unserem Keller und spiegelt sehr gut das Terroir wider, aus dem die Terlano-Trauben hervorgehen. In Reinheit vinifiziert, sind die Weißburgunder mit einem raffinierten Geschmack und vor allem mit angenehm mineralischen Noten eines unserer Flaggschiffe. Rudi Kofler

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