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Weißweine

Quarz Sauvignon Blanc View larger

Quarz Sauvignon Blanc Terlano

43,00 € tax incl.

Terlano

"Mit der gleichen Eleganz der Quarzeinsätze, die den vulkanischen Porphyr von Terlan zum Leuchten bringen, kann unsere Auswahl an Sauvignon seinem Namen gerecht werden. Zu seinen Besonderheiten zählen die raffinierte Struktur, die Tiefe und der salzige Nachgeschmack, die verschönern dieser edle Weißwein, der inzwischen international bekannt geworden ist. " Rudi Kofler

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Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Schonendes Pressen ganzer Trauben und Abfüllen für natürliche Sedimentation. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und 9-monatige Reifung auf feiner Hefe, teilweise in großen Holzfässern (50%) und teilweise in Edelstahlfässern (50%). Drei Monate vor der Abfüllung mischen.

  • Farbe: funkelndes Strohgelb
  • Bouquet: Das Bouquet dieses Sauvignon ist exotisch und faszinierend, mit mehreren fruchtigen Noten von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit, aber auch Aromen von Kräutern wie Zitronengras, Zitronenmelisse, Minze und grünem Tee. Darüber hinaus gibt es einen Hauch von Holundersirup und mineralischen Schleier aus Feuerstein.
  • Geschmack: Am Gaumen gibt es ein interessantes Zusammenspiel von fruchtigen Aromen und zart mineralischen Noten, die sich zu einem harmonisch vollen Geschmack vermischen, der im Nachgeschmack entscheidend und anhaltend wird.
Weingut Terlan
Region Trentino-Südtirol
Rebsorten und anlagen 100% Sauvignon Blanc
Produktionsbereich Südtirol
Weinbereitung Ernte und auswahl der trauben, die manuelle. Leichte kelterung auf ganze traube und sfecciatura für natürliche sedimentation.
Reife Langsame gärung bei kontrollierter temperatur und ausbau für 9 monate auf reinzuchthefen, teilweise im großen holzfass (50%) teils edelstahltank (50%). Assemblage drei monate vor der flaschenfüllung.
Bezeichnung Südtirol Terlaner DOC
Service-temperatur 12°/14°
Alkoholgehalt in %Vol 14,0
Kombinationen Sehr gut mit gerichten wie austern, lachstartar oder rohkost schaltiere hummer, gedämpft, gebraten lammrücken in einer kruste aus kräutern mit spargel, geschmortes oder reifem ziegenkäse.

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Quarz Sauvignon Blanc

Quarz Sauvignon Blanc

"Mit der gleichen Eleganz der Quarzeinsätze, die den vulkanischen Porphyr von Terlan zum Leuchten bringen, kann unsere Auswahl an Sauvignon seinem Namen gerecht werden. Zu seinen Besonderheiten zählen die raffinierte Struktur, die Tiefe und der salzige Nachgeschmack, die verschönern dieser edle Weißwein, der inzwischen international bekannt geworden ist. " Rudi Kofler

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