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Weißweine

Rochade Albana Passito View larger

Rochade Albana Passito DOCG Fattoria Zerbina

24,90 € tax incl.

Fattoria Zerbina

Rochade albana-trauben spät gelesen und mehrmals mit angriff edelfäule, mehr als einen kleinen prozentsatz von albana welke in cassetine.

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Arbeiten mit der edelfäule bedeutet auch, akzeptieren zu müssen fast jährlich, dass eine bestimmte anzahl von spielen wein, trotz aller bemühungen, am ende nicht die mindestanforderungen an die komplexität und den reichtum, den Scaccomatto erfordert. Diese spiele werden bereits am ende der weinlese oder im laufe der verfeinerung, verwendet werden, die in der produktion der Rochade. Aber im gegensatz des Scaccomatto, von einigen jahren, um die notwendige kontinuität der produktion, ist dieser wein ist produkt auch mit einem kleinen anteil von getrockneten trauben, die für einige monate in katzenklos.

Weingut Fattoria Zerbina
Region Emilia Romagna
Rebsorten und anlagen Albana 100%
Produktionsbereich Faenza - Ravenna
Weinbereitung Teilweise in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche und teils in kleinen Stahltanks von 150 - 200 Litern
Reife Teilweise in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche und teils in kleinen Stahltanks
Bezeichnung Romagna Albana DOCG
Service-temperatur 10 ° / 12 °
Alkoholgehalt in %Vol 12.5
Kombinationen Ideal zu Süßigkeiten und Desserts, Käse, Obst

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Rochade Albana Passito DOCG

Rochade Albana Passito DOCG

Rochade albana-trauben spät gelesen und mehrmals mit angriff edelfäule, mehr als einen kleinen prozentsatz von albana welke in cassetine.

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