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Soave Sereole DOC - Bertani View larger

Soave DOC Sereole Bertani

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Bertani

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; Blumenstrauß mit den typischen Noten von Holunder und Birne, der sich dann zu süßeren Aromen von Früchten wie Aprikose, Ananas und Melone entwickelt. Im Mund ist es weich, es schlägt den Geschmack der Früchte vor, die bereits in der Nase wahrgenommen werden, mit saftigen und langen Noten, die seine hohe Struktur verstärken.

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Es ist die aktuellste Interpretation von Soave Bertani, einem Wein, der historisch an den wichtigsten Tischen der Welt vertreten war. Die Sereole ist eine Soave mit einer überschwänglichen und unverwechselbaren Persönlichkeit. Es wird ausschließlich mit Gargànega hergestellt, der elegantesten einheimischen veronesischen weißen Traube, die im Weinberg von Sereole angebaut wird, einem echten "Cru" auf dem Hügel zwischen Soave und Monteforte d'Alpone, wo der tonige Boden mit einer guten Präsenz organischer Substanzen das Typische bereichert und verstärkt Sortennoten der Traube. Die etwas späte Ernte sorgt zusammen mit der Gärung des Mosts in großen Eichenfässern für Frische und Geschmack, die gut zu einer leichten Holzalterung passen, um dem Wein Weichheit und Komplexität zu verleihen. Sereole besticht durch hervorragende Balance und Persönlichkeit und passt gut zu Vorspeisen, Suppen und weißem Fleisch.

Reifung: Die Reifung erfolgt auf der Hefe am Ende der Gärung, immer in großen Holzfässern, etwa sechs Monate lang. Nach der Abfüllung folgt eine Reifezeit von mindestens drei Monaten.

Weingut Bertani
Region Veneto
Rebsorten und anlagen Garganega 100%
Produktionsbereich Sereole ist ein "cru" aus der Klassischen zone des Soave, dem Monte Tondo, befindet sich zwischen den gemeinden von Soave und Monteforte d ' Alpone. Der boden, franco lehmig mit guter präsenz von organischer substanz bereichert und unterstreicht die
Weinbereitung Die manuelle ernte der trauben erfolgt mitte oktober, wenn die gleichen sind reif und reich an aromatischen substanzen. Dem abbeeren folgt eine sanfte pressung mit teilweisem kontakt der schalen kalt.
Reife Die reifung auf den hefen, um die gärung immer in großen holzfässern, etwa sechs monate. Verfeinerung in der flasche mindestens drei monate.
Bezeichnung Soave DOC
Service-temperatur 8°/10°
Alkoholgehalt in %Vol 13,0
Kombinationen Soave superiore von ausgeglichenheit und persönlichkeit, die Sereole passt, angenehm zu vorspeisen, suppen und weißem fleisch.
Quantity Discount You Save
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Soave DOC Sereole

Soave DOC Sereole

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; Blumenstrauß mit den typischen Noten von Holunder und Birne, der sich dann zu süßeren Aromen von Früchten wie Aprikose, Ananas und Melone entwickelt. Im Mund ist es weich, es schlägt den Geschmack der Früchte vor, die bereits in der Nase wahrgenommen werden, mit saftigen und langen Noten, die seine hohe Struktur verstärken.

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