Tai Bianco Colli Berici DOC Pegoraro
Alte Weinberge von Tocai Italico, die wir weiter gepflegt haben, vielleicht gegen den Strom, vielleicht ein wenig aus der Mode gekommen, aber mit der Geduld von "denjenigen, die daran glauben". Eine heute hier nicht sehr verbreitete Rebe, die langsam wiederentdeckt wird und uns einen Wein von großem Genuss beschert.
Die Farbe ist strohgelb, Birnen- und Apfelnoten, Erinnerungen an Weißdorn und aromatische Kräuter. Wir entscheiden uns, ihn jung vorzuschlagen, um diese Nuancen und seine Frische voll zu erfassen, aber er eignet sich gut für eine längere Pause.
Tai kann als selten angesehen werden, weil es nur wenige in diesem Land noch anbieten. Wir glauben fest an seine Qualität und sein Potenzial und verpflichten uns, seine Produktion zu sichern. Er hat eine helle strohgelbe Farbe, hat ein feines und intensives Aroma, in dem die fruchtigen Düfte komplex sind, von gelben Sommerfrüchten, blumigen, gelben Blüten und weißem Pfeffer. In der Nase wie im Mund kehrt die Annehmlichkeit fruchtiger und blumiger Erinnerungen zurück. Mineralität und Frische machen ihn lebendig und fesselnd, eine gute Weichheit führt zur richtigen Balance.
Technische Daten
- Keller
- Pegoraro
- Region
- Venetien
- Rebsorten und anlagen
- 100 % Tai
- Produktionsbereich
- Barbara Vicentino
- Weinbereitung
- Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet und selektiert. Wir gehen sofort zur Weißweinbereitung über, aus der sanften Pressung gewinnen wir den Most, der nach einer natürlichen Kaltdekantierung im Inneren bei kontrollierter Temperatur gärt.
- Reife
- Der Wein ruht sechs Monate im Fass.
- Weinbezeichnung
- Colli Berici DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 12.0
- Service-temperatur
- 8 ° / 10 °
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite