Weißweine
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Terre dei Grifi Frascati DOC Fontana Candida
6,60 € tax incl.
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Der Bezug zur Geschichte und Tradition von Frascati ist ein grundlegender Wert für den symbolischen Wein von Fontana Candida, der sich immer wieder in immer neuen und originellen Formen präsentiert.
Dieser Wein ist inspiriert vom Namen der Adelsfamilie de'Grifi, die seit dem 11. Jahrhundert Eigentümer des Landes ist und nun zu den am besten geeigneten Gebieten für die Herstellung von Frascati-Wein gehört. Der lange Aufenthalt auf den Hefen bereichert den Duft mit Düften von Blumen und Früchten und der harmonische Geschmack ist frisch und lebendig mit einem eleganten, lang anhaltenden, fruchtigen Hintergrund.
| Weingut | Candida-Brunnen |
| Region | Latium |
| Rebsorten und anlagen | Weiße Malvasia di Candia 60%, Trebbiano Toscano 30%, Malvasia del Lazio 10% |
| Produktionsbereich | Frascati, Monteporzio Catone, Grottaferrata und teilweise Montecompatri und Rom. |
| Weinbereitung | Die gut gereiften Trauben, die in den ersten zehn Oktobertagen geerntet und sofort in den Keller überführt wurden, werden teilweise abgekühlt und vor dem weichen Pressen 12 Stunden bei niedriger Temperatur mazeriert. |
| Reife | Der lange Aufenthalt auf der Hefe, wie er einmal war, bereichert den Geruch und Geschmack. |
| Bezeichnung | Frascati DOC |
| Service-temperatur | 10 ° / 12 ° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 13.0 |
| Kombinationen | Ideal mit ersten Gängen römischer Küche, Fisch, weißem Fleisch. |
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