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Mit seinen 11 grad, ist eine weiße spritzig und leicht zu trinken, im sommer, in der gesellschaft. Ideal als aperitif und zu gerichten mit fisch und rohkost meer.
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Strohgelbe farbe.
Duft intensiv und anhaltend mit angenehmen noten von jasmin, orangenblüten und zedernholz.
Geschmack trocken und frisch, mit angenehmen noten von zitrusfrüchten und gelbem pfirsich.
Weingut | Pilger |
Region | Sizilien |
Rebsorten und anlagen | Catarratto, Zibibbo |
Produktionsbereich | Agro di Petrosino und Mazara del Vallo Provinz Trapani |
Weinbereitung | Traditionelle frühe Ernte ab dem ersten Jahrzehnt des August in den frühen Morgenstunden. Leises Drücken. Fermentation bei kontrollierter Temperatur und natürliche zweite Fermentation im Autoklaven |
Reife | Alterung etwa einen Monat im Autoklaven auf der feinen Hefe. |
Service-temperatur | 7 ° / 8 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 11.0 |
Kombinationen | Ideal in Kombination mit Aperitifs auf Fischbasis und rohen Meeresfrüchten. |
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