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Troy Chardonnay Südtirol DOC Tramin Kellerei

75,00 €
Bruttopreis

Troy ist unsere Vorstellung von Hochgebirgs-Chardonnay. In der Sprache unserer Vorfahren bedeutet dieser Name "Weg", eine Wahl, die unseren langen Weg der Forschung und des Experimentierens dieser edlen Rebe repräsentiert.

Farbe: intensives Goldgelb
Geschmack: zarte Blumen- und Zitrusdüfte, tropische Früchte, Kamille und Minze mit einem Hauch von Mandel und gerösteter Haselnuss
Geschmack: Mit großer Eleganz zeigt Troy seinen typisch alpinen Charakter; Noten von reifen tropischen Früchten wie Mango, Banane und Galia-Melone werden mit einem Hauch Haselnuss veredelt und von einer unglaublichen Frische und salzigen Mineralität unterstützt; der Abgang ist lang und
saftig auf mineralischen Tönen.

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Trotz einer relativ späten Keimung ließen die hohen Temperaturen und die Luftfeuchtigkeit im April und Mai eine Blüte im Weinberg erwarten. Ab Mitte Juni war das Wetter heiß und trocken und ein leichter Wasserstress begünstigte ein optimales Ende des Rebenwachstums und einen idealen Übergang in die Reifephase. Starke Regenmengen kurz vor der Lese kamen den Trauben zugute, da sie nach einem eher trockenen Sommer mit einer positiven Wasserbilanz die letzte Reifephase erreichten. Das trockene und sonnige Wetter schaffte während der gesamten Erntezeit ideale Bedingungen für eine perfekte Reifung und harmonische Entfaltung der Traubenaromen. Somit war es für jede Rebsorte und in jedem Weinberg möglich, mit der Ernte genau zum günstigsten Zeitpunkt fortzufahren. Das Ergebnis sind Weißweine, die sich durch eine elegante Struktur und eine sehr feine Säure auszeichnen. Auch Rotweine haben großes Potenzial, da sie kraftvoll und tanninreich sind.

3 Artikel

Technische Daten

Keller
Tramin Kellerei
Region
Trentino-Südtirol
Rebsorten und anlagen
100% Chardonnay
Produktionsbereich
Straßenbahn (BZ)
Weinbereitung
Die Trauben kommen in kleinen Behältern in den Keller und werden mit den Stielen schonend gepresst. Sowohl die alkoholische Gärung als auch die malolaktische Gärung finden in Barriques statt.
Reife
Nach elf Monaten auf der Hefe im Barrique wird der Wein für eine weitere 22-monatige Reifung auf der Hefe in Stahlbehälter umgefüllt. Die Klärung des Mostes erfolgt durch Spontanfällung.
Weinbezeichnung
Südtirol DOC
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
14,0
Service-temperatur
12° / 14°
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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