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Unterebner Pinot Grigio Südtirol DOC Tramin Kellerei

25,30 €
Bruttopreis

Unterebner Pinot Grigio wurde 1989 als Symbol der Produktion in Richtung der Exzellenzwerte des Weinguts geboren. Sie offenbart die überraschende Finesse und Eleganz dieser Rebe und verleiht ihr eine starke alpine Prägung, jenseits aller Moden und Trends.

Farbe: goldgelb
Geschmack: feine, frische und elegante Noten von Birne und Heu, Toast mit Butter, würzige Noten von Tabak, Vanille und Weihrauch.
Geschmack: vollmundig, weich und dicht mit typisch alpiner Frische, gute Saftigkeit, Mineralität, anhaltender, charaktervoller Abgang. Ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen, zu Fischgerichten und zu leicht gewürztem weißem Fleisch; perfekt zu allen geräucherten Fisch- und Fleischgerichten sowie zu gegrilltem Gemüse.

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Der Winter endete mit heftigen Schneefällen in den Bergen. Mildere Temperaturen im März und April sowie nährstoffreiche Böden führten zu ungleichmäßiger und vorzeitiger Keimung. Der Mai war durch niedrigere Temperaturen gekennzeichnet, die die Blüte verzögerten. Die Hitze und Feuchtigkeit im Juni erhöhten das Risiko von Pilzkrankheiten, das dank sorgfältiger Handarbeit im Weinberg eingedämmt wurde. Die restlichen Sommermonate waren von einer Dürreperiode geprägt, die nur von einigen heftigen Gewittern unterbrochen wurde. Zwei Hitzewellen hatten praktisch keine Nachteile. Seit Mitte August sind die Temperaturen stark gesunken. Während der gesamten Erntezeit gab es eine starke thermische Exkursion. Die Ernte begann zwei Wochen später als im Vorjahr. Die Weißweine des Jahrgangs 2019 überzeugen durch eine beeindruckende Frische, während die Gewürztraminer besonders elegant sind. Die Rotweine hingegen haben ausgesprochen fruchtige Noten und eine lebendige Tanninstruktur.

2 Artikel

Technische Daten

Keller
Tramin Kellerei
Region
Trentino-Südtirol
Rebsorten und anlagen
100% Pinot Grigio
Produktionsbereich
Straßenbahn (BZ)
Weinbereitung
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (18-20 °C) in Holzfässern und teilweise in Tonneaux, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Entklärung des Mostes durch natürliche Sedimentation.
Reife
Ausbau in großen Holzfässern (30-40 hl) und einem kleinen Teil in Tonneaux, immer in Kontakt mit den Hefen bis Ende August. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch mindestens 3 Monate in der Flasche zur weiteren Reifung.
Weinbezeichnung
Südtirol DOC
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
14,0
Service-temperatur
12° / 14°
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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