Viognier Bianco Lazio IGT / g.g.A. Casale del Giglio
10,30 €
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Weiße Rebsorte aus dem Rhonetal, die sich bis nach Südfrankreich ausgebreitet hat.
Berühmt ist das preisgekrönte „Condrieu“. Sehr widerstandsfähig gegen Trockenheit, passt sie sich gut an heißes Klima an.
Die reifenden Trauben nehmen eine tiefgelbe Farbe an und die Trauben sind eher kompakt.
Sie liebt lockere und wenig fruchtbare Böden, die eine langsame und allmähliche Reifung ermöglichen und so die Aromen von Pfirsich und Aprikose verstärken.
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Leuchtend gelbe Farbe, mit sehr klaren blumigen Noten von weißen Rosenblättern, Limette, Akazie und Ginster.
Im Mund gibt es sehr ausgeprägte Fruchtempfindungen von Pfirsich und Aprikose.
Zusammen ergeben sie eine großartige aromatische Süße, die durch gute Frische und anhaltende Mineralität perfekt ausbalanciert ist.
3 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Casale del Giglio
- Region
- Latium
- Rebsorten und anlagen
- 100% Viognier
- Produktionsbereich
- Latium
- Weinbereitung
- Weißweinbereitung mit Trauben, die in zwei Stufen geerntet werden: eine erste Fraktion im Moment der optimalen Reife, um die gute Säure zu erhalten und so die Sorteneigenschaften hervorzuheben.
- Reife
- Konservierung in Edelstahltanks auf eigenen Hefen bis zum nächsten Frühjahr bei niedriger Temperatur (8/10 ° C) um malolaktische Gärung zu vermeiden. Abgefüllt Ende März.
- Weinbezeichnung
- Weiß Latium IGT / g.g.A
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13,0
- Service-temperatur
- 10 ° / 12 °
- Kombinationen
- Er passt perfekt zu rohem Fisch von den Latium-Küsten oder sonst zu Sashimi.
- Zubehör
- Niemand
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