Weißwein der Castellada Collio DOC La Castellada
JAHRGANG:
2017
34,20 €
Bruttopreis
Das Ergebnis einer Mischung von Trauben, die in Weinbergen mit sehr geringem Ertrag (45 Doppelzentner pro Hektar) geerntet und dann einzeln vinifiziert werden. Die Gärung im Barrique, die anschließende Verfeinerung (noch 11 Monate im Barrique) und die letzte Ruhezeit von 24 Monaten in Stahltanks und -flaschen geben einen jahrelang haltbaren Weißwein zurück, der im Glas eine tiefe Strohfarbe und ein großes Bouquet aufweist fruchtig und würzig. Am Gaumen ist er warm und weich, kraftvoll und sehr frisch.
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Technische Daten
- Keller
- La Castellada
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Rebsorten und anlagen
- 50% Pinot Grigio, 30% Chardonnay und 20% Sauvignon
- Produktionsbereich
- Gorizia, Oslavia
- Weinbereitung
- Gärung in Barriques durch einheimische Hefen. Die Chardonnay- und Sauvignon-Trauben wurden 4 Tage lang in Kontakt mit den Schalen vergoren und dann wurde der Most in Barriques dekantiert, um die Gärung abzuschließen
- Reife
- 11 Monate im Barrique, 12 Monate im Edelstahltank und 12 Monate in der Flasche
- Weinbezeichnung
- Collio DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 14,0
- Service-temperatur
- 14° / 16°
- Kombinationen
- Passt gut zu weißem Fleisch, Schmorbraten, Frischkäse, rohem Fisch, Suppen und Brühen
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
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