Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore Santadi
AÑADA:
2015
54,90 €
Impuestos incluidos
Color: rojo rubí intenso, con ligeros reflejos granates. Nariz: notas raras y complejas: ciruelas y arándanos, especias dulces, laurel, enebro, tabaco y chocolate. Sabor: rico, cálido, suave, afrutado, notas especiadas, taninos de rara elegancia.
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Almacenamiento: Temperatura constante de 17 °C, humedad de 75-80%, protegido de la luz, botella horizontal.
Servicio: Copa grande de boca mediana-ancha, temperatura 18°.
Gastronomía: Acompaña asados, carnes a la brasa, caza, enriquecido con hierbas y especias y quesos de media y larga crianza.
8 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Santadi
- Región
- Cerdeña
- vides y plantas
- Carignano 95%, Bovaleddu 5%
- Área de producción
- Viñedos antiguos del bajo Sulcis, entrenados con árboles jóvenes aún sin injertar (latín vigna).
- Vinificación
- La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante un periodo de aprox. 15 días, durante los cuales la maceración del orujo permite una completa difusión de las sustancias polifenólicas contenidas en
- Maduración
- Tras la fermentación maloláctica temprana permite que el vino pase a barrica ya a principios de diciembre. La maduración en barricas nuevas de roble francés de grano fino continúa durante un máximo de 16-18 meses.
- Nombre
- Cariñeno del Sulcis Superiore
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 15.0
- Temperatura de servicio
- 17/18
- Maridajes
- Acompaña asados, carnes a la brasa, caza, enriquecido con aromas y especias y quesos de media y larga crianza.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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