Selle du Diable Bière de Garde Orge

La séduisante couleur ambrée aux reflets orangés et la mousse persistante de couleur crème révèlent l'utilisation de malts grillés et nous promettent des notes et des saveurs allant du biscuité au torréfié.

Le nez se caractérise par la coexistence d'un caramel évident renforcé par des notes fruitées impressionnantes de cerise noire et de prune avec des notes herbacées et poivrées apportées par une utilisation prudente du houblon dans la phase aromatique. En bouche, il est vineux et chaleureux avec une sécheresse très appropriée qui le rend bien équilibré entre des notes fruitées douces, des notes grillées et légèrement fumées et des notes piquantes et amères, particulièrement piquantes dans l'arrière-goût.

A table, la Sella del Diavolo peut faire une excellente impression avec des plats traditionnels sardes comme l'agneau rôti et le cochon de lait à la broche ainsi qu'avec des fromages peu salés et de moyenne maturité. Enfin, ses notes biscuitées lui permettent de s'accorder avec des desserts gourmands à base de chocolat pas trop amer ou avec des desserts aux amandes ou aux fruits secs.