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Champagne

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Première Cuvée Bruno Paillard

52,90 € TTC

Bruno Paillard

La Première Cuvée est forcément une interprétation très personnelle de toute la région, à travers la sélection de 35 des 320 vins de Champagne.
Cette Première Cuvée est le fleuron de la maison. De premier ordre, il doit rester fidèle à lui-même pendant des années et des années maigres.

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COULEUR: Jaune paille doré et bordure très fine. La teinte révèle le pourcentage élevé de Chardonnay et l'utilisation exclusive de la première presse. La finesse de la bordure est due à une matière première noble, une température de cave parfaitement maîtrisée, fraîche et constante, et un très long raffinement en bouteille.
NEZ: Les premiers arômes révèlent les agrumes du Chardonnay: citron vert, pamplemousse. Puis apparaissent des arômes de fruits rouges: groseille, framboise, griotte, caractéristiques du Pinot Noir.Réouverture dans le verre, lien de fruits confits et d'ananas.
GOÛT: L'attaque est vive grâce au faible dosage qui respecte l'authenticité du vin. Le nez se confirme avec les premières saveurs d'agrumes, d'amande, de pain grillé ... mais aussi de gelée de cassis et de fruits noirs comme la cerise, la figue ou la mûre.
Dans son évolution, dans son aération, dans son échauffement, il révèle des saveurs légèrement de prune et de poire. La bouche est ample sans être lourde, assez longue, laissant une finale très nette.

La cave Bruno Paillard
Région FRANCE
Vignes et plantes 22% Pinot Meunier, 33% Chardonnay, 45% Pinot Noir
Zone de Production Reims (France)
Vinification Large gamme de 32 ampoules vinifiées séparément (inox ou fûts) qui offrent la possibilité d'obtenir un assemblage de haute qualité dans le temps.
La Maturation Elevage long en bouteille sur lies: 3 ans, plus du double du minimum légal de 15 mois.
Nom AOC Champagne Premier Crus
Température de Service 6 ° / 8 °
L'alcool contenu dans %Vol 12,0

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Première Cuvée

Première Cuvée

La Première Cuvée est forcément une interprétation très personnelle de toute la région, à travers la sélection de 35 des 320 vins de Champagne.
Cette Première Cuvée est le fleuron de la maison. De premier ordre, il doit rester fidèle à lui-même pendant des années et des années maigres.

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