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Distillats

Carmenère de la Grappa les Collines Berici Agrandir l'image

Carmenère de la Grappa les Collines Berici Distilleria Brunello

27,00 € TTC

Distilleria Brunello

Les variétés anciennes de bordeaux dans cépage rare de petits fruits rouges. Cette grappa est très douce saveur, bien équilibré et très rond.

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Matières premières: des variétés Anciennes de bordeaux cépages rouges, provenant de vitis viturica. Très répandue en France, il est facilement sujet à des fuites (production anormale de grappes composées de quelques acini) et qui a été abandonnée. En Italie, il a toujours survécu sur les Colli Berici, où il peut atteindre la pleine maturité.

Distillation artisanale: toujours le FRATELLI BRUNELLO Distillerie utilise un lot de plantes avec de la vapeur directe, l'un des rares encore en activité, qui est réalisée à basse pression et à basse température. Il est composé de 4 chaudières strictement en cuivre, comme le veut la tradition. Le cycle de la distillation est très lente et nécessite le traitement de petits lots de grignon (cuit), dont la durée est d'environ une heure et demi.

La cave Distillerie Brunello
Région Vénétie
Zone de Production Montegalda (VI)
Vinification Le cycle de distillation est très lent et implique le traitement de petits lots de marc (cuit) dont la durée est d'environ une heure et demie.
Matières Premières Ancienne variété bordelaise aux fruits rouges
Température de Service 12 ° / 15 °
L'alcool contenu dans %Vol 44,0

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Carmenère de la Grappa les Collines Berici

Carmenère de la Grappa les Collines Berici

Les variétés anciennes de bordeaux dans cépage rare de petits fruits rouges. Cette grappa est très douce saveur, bien équilibré et très rond.

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