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L'image est uniquement à des fins d'illustration et peut ne pas représenter le produit réel.

Citron Limoncello ÉDITION LIMITÉE Citron Limoncello

35,00 €
TTC

Lemon Limoncello LIMITED EDITION n'est produit qu'une fois par an, dans les mois allant d'avril à juillet, car c'est seulement et exclusivement pendant cette période que les citrons « Ovali di Sorrento IGP » atteignent leur maximum d'aromaticité.

Lemon Limoncello est une édition limitée.

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Chaque année, une nouvelle variante de saveur est proposée avec un ingrédient spécial qui rend chaque édition unique et irremplaçable.
Dans l'édition 2016, seulement 560 bouteilles ont été produites, toutes numérotées et signées à la main par Roberto. des exemplaires ont été vendus dans le monde entier. quelques chanceux ont l'honneur de posséder la bouteille collector.

Le seul au monde avec des zestes de citron à manger.
Roberto Peveroni dans sa version personnelle de cette liqueur extraordinaire met le cœur, l'âme et le respect absolu pour les matières premières à partir des vrais citrons : les ovales de Sorrento IGP.
Récoltés strictement à la main dans les vergers d'agrumes ensoleillés de Sant'Agnello, dans le golfe de Sorrente, en sélectionnant uniquement les moyennes-grandes (au moins 330 gr.) Avec une belle peau épaisse de jaune citrine, ils me sont envoyés le même jour de la récolte.
Pour que le lendemain, les citrons encore très frais (chose de base) je les lave et les sèche en les tamponnant un à un sans les "frotter" pour ne pas disperser le précieux patrimoine d'huiles essentielles contenues dans les zestes, qui donnent la liqueur un arôme décisif et un goût très persistant.
Les pelures, également pelées uniquement à la main, je les mets à affiner dans de l'alcool éthylique neutre produit en Italie avec des grains d'excellente qualité.
Ensuite, j'ajoute le sucre de betterave raffiné, l'eau de la source PANNA, strictement dans une bouteille en verre et enfin, quelques feuilles d'une plante précieuse qui pousse spontanément dans le jardin de mon père.
Ce sont les ingrédients qui rendent mon jus unique et incomparable.
Il faut plus de 2 kilos de citrons pour faire une bouteille de cette sève jaune qui vire au verdâtre. Pour preuve de ce que je dis, dans la bouteille vous trouverez aussi les peaux, et en les dégustant vous comprendrez de quels citrons je parle,
Il faut six mois pour obtenir cette essence et s'il vous arrive dans le flacon de voir une patine huileuse, qui remonte à la surface de son cœur intime, ou des particules en suspension c'est dû au fait que le produit n'est même pas filtré précisément pour laisser les arômes de la peau rester intacts dans le temps, et ce n'est rien de plus que la preuve de l'amour que je mets à la garder entière et saine.
Je suis absolument contre l'utilisation de conservateurs et de colorants.
Pour pouvoir toujours le déguster à son meilleur, conservez-le dans l'obscurité et loin des sources de chaleur.
La température idéale pour le déguster est de -16-18

Fiche technique

Cave
Citron Limoncello
Région
Lombardie
Zone de Production
Robbio (PV)
Maturation
6 mois
Matières Premières
Citrons Ovali di Sorrento IGP et tous les ingrédients sont strictement naturels.
Arôme
Écorces de citron
Bouteille Capacité
500 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
24,0
Température de Service
-16° / -18°
Accessoires
Tube

Références spécifiques

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