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L'image est uniquement à des fins d'illustration et peut ne pas représenter le produit réel.

Grappa Fior D'Arancio de Moscato Fratelli Brunello

28,00 €
TTC

Jeune grappa aromatique obtenue à partir de marc parfumé de Fior d'Arancio Docg des Collines Euganéennes (Vénétie).
Distillé selon une méthode artisanale, il est d'une grande intensité olfactive et d'une harmonie gustative. Il a reçu la Médaille d'Or «
Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles » en 2015 et 2017.
Inégalé en combinaison avec des fromages bleus, il est rehaussé avec n'importe quel semifreddo à base de chocolat.
43 Alc. - Flacon de 500 ml avec étui en carton.

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Catégorie d'adhésion
Jeune Grappa Aromatique

Matière première
Marc aromatique de Fior d'Arancio DOCG Moscato dei Colli Euganei (Vénétie). La première preuve sur ce cépage particulier remonte à 1300, lorsque le poète Francesco Petrarca le mentionne dans l'un de ses écrits en l'appelant "Moscato Sirio".

Depuis le milieu du siècle dernier, les problèmes liés à sa maturation tardive ont conduit à l'abandon quasi total de sa culture. Seule la persévérance et la passion de quelques petits producteurs ont sauvé le Moscato Fior d'Arancio.

Distillation artisanale
La distillerie FRATELLI BRUNELLO a toujours utilisé un système de vapeur directe discontinue, l'un des rares encore en fonctionnement, conduit à basse pression et basse température. Elle est composée de 4 chaudières strictement en cuivre, comme le veut la tradition.

Le cycle de distillation est très lent et implique le traitement de petits lots de marc (cuit) qui dure environ une heure et demie.

assaisonnement
La Grappa Fior d'Arancio repose, pendant une période de deux à trois ans, dans des récipients en acier inerte pour parfaire les sensations gustatives/olfactives et rehausser ses caractéristiques aromatiques.

Dégustation
Grappa Fior d'Arancio a une grande intensité olfactive, un parfum agréable et une harmonie gustative. Du parfum particulier du Moscato, accompagné de la délicate pointe d'écorce d'orange et de pétales de rose, il libère le meilleur de lui-même dans l'arrière-goût.

Sa persistance élégante le rend unique et intéressant, s'il est servi frais, s'adaptant à la période estivale.

Service et accords
10-13°C en verre tulipe.
Inégalé avec des fromages bleus, des glaces à base de fruits ou de la cassata sicilienne.
Il est rehaussé de n'importe quel parfait à base de chocolat.
Cette Grappa a remporté la Médaille d'Or "Spirits Selection 2015" et 2017 au Concours Mondial de Bruxelles.

Teneur en alcool et emballage
43 Alc. - Flacon de 500 ml avec étui en carton.

3 Produits

Fiche technique

Cave
Frères Brunello
Région
Vénétie
Zone de Production
Montegalda VI
Dénomination
Jeune Grappa Aromatique
Matières Premières
Marc aromatique de Fior d'Arancio DOCG Moscato dei Colli Euganei (Vénétie)
Bouteille Capacité
500 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
43,0
Température de Service
10°/13°
Appariements
Il est rehaussé de n'importe quel parfait à base de chocolat.
Accessoires
Étui en carton

Références spécifiques

Grappa Fior D'Arancio de...

28,00 €
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