Anthium Bellone Di Anzio Blanc Lazio IGT / IGP Casale del Giglio
MILLÉSIME:
2022
12,50 €
TTC
Vigne d'origine ancienne, répandue dans le Latium déjà à l'époque romaine et mentionnée par Pline comme "cépage pantastic". Il est présent dans la zone qui va des Castelli Romani aux montagnes Lepini, jusqu'aux contreforts vers la mer.
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Robe jaune intense aux reflets dorés. Vin solaire avec des notes de fruits exotiques bien mûrs, comme la mangue et la papaye, contrastant avec une acidité constante qui rend ce vin apte à un long vieillissement en bouteille.
En bouche, il est très ample, riche et persistant, avec de légères nuances florales et épicées.
Il se distingue par sa saveur prononcée et sa minéralité. Arrière-goût très long et persistant.
9 Produits
Fiche technique
- Cave
- Casale del Giglio
- Région
- Latium
- Vignes et plantes
- Vigne d'origine ancienne
- Zone de Production
- Latium
- Vinification
- La vinification se déroule en deux phases : macération pelliculaire pour favoriser l'extraction des arômes, qui restituent ainsi les caractéristiques pédoclimatiques du terroir vieilli.
- Maturation
- Après un pressurage doux, suit une fermentation spontanée avec des levures indigènes, qui dure environ 10/12 jours. à une température de 18/20°C.
- Dénomination
- Blanc Lazio IGT / PGI
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.0
- Température de Service
- 8° / 10°
- Appariements
- Il se marie parfaitement avec tous les plats principaux à base de poisson
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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