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Appius 2016 Alto Adige Blanc DOC St. Michael - Eppan

127,00 €
TTC

APPIUS 2016 reflète un millésime extraordinaire, avec une parfaite maturation des raisins, grâce à ce que l'on retiendra comme le « septembre d'or ».
L'assemblage de Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco et Sauvignon donne un vin complexe et minéral. D'une acidité très agréable, d'un bel équilibre et d'une grande élégance, le millésime APPIUS 2016 est doté d'une prodigieuse longueur.

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COULEUR : Robe jaune paille brillante.
BOUQUET : Intense et direct : herbes aromatiques d'un côté et senteurs florales de l'autre. Au second nez la composante fruitée est précisée : fruits à pulpe blanche et fruits exotiques en accompagnement.
GOT : Équilibré et frais avec une grande minéralité. Notes de noisette et de vanille fumée. Longue persistance.

Fiche technique

Cave
Saint Michel - Eppan
Région
Trentin-Haut-Adige
Vignes et plantes
58% Chardonnay, 22% Pinot grigio, 12% Pinot bianco, 8% Sauvignon blanc
Zone de Production
Eppan
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique (hors Sauvignon), élevage en barrique/tonneaux. Assemblage après presque un an et nouvel affinage sur lies pendant trois ans en cuves inox.
Dénomination
Alto Adige Blanc DOC
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
14,0
Température de Service
12° / 14°
Appariements
Excellent pour accompagner des plats exclusifs tels que des huîtres, des crustacés et des plats de poisson plus structurés. Il accompagne parfaitement les spécialités de champignons et truffes, les viandes blanches nobles et le gibier.
Accessoires
Aucun
Allergènes
Contient des sulfites

Références spécifiques

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