Appius 2016 Alto Adige Blanc DOC St. Michael - Eppan
127,00 €
TTC
APPIUS 2016 reflète un millésime extraordinaire, avec une parfaite maturation des raisins, grâce à ce que l'on retiendra comme le « septembre d'or ».
L'assemblage de Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco et Sauvignon donne un vin complexe et minéral. D'une acidité très agréable, d'un bel équilibre et d'une grande élégance, le millésime APPIUS 2016 est doté d'une prodigieuse longueur.
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COULEUR : Robe jaune paille brillante.
BOUQUET : Intense et direct : herbes aromatiques d'un côté et senteurs florales de l'autre. Au second nez la composante fruitée est précisée : fruits à pulpe blanche et fruits exotiques en accompagnement.
GOT : Équilibré et frais avec une grande minéralité. Notes de noisette et de vanille fumée. Longue persistance.
Fiche technique
- Cave
- Saint Michel - Eppan
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Vignes et plantes
- 58% Chardonnay, 22% Pinot grigio, 12% Pinot bianco, 8% Sauvignon blanc
- Zone de Production
- Eppan
- Vinification
- Fermentation alcoolique et malolactique (hors Sauvignon), élevage en barrique/tonneaux. Assemblage après presque un an et nouvel affinage sur lies pendant trois ans en cuves inox.
- Dénomination
- Alto Adige Blanc DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 14,0
- Température de Service
- 12° / 14°
- Appariements
- Excellent pour accompagner des plats exclusifs tels que des huîtres, des crustacés et des plats de poisson plus structurés. Il accompagne parfaitement les spécialités de champignons et truffes, les viandes blanches nobles et le gibier.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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