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Bianco Di Ceparano Romagna Albana Dry DOCG Fattoria Zerbina

10,50 €
TTC

Albana est certainement le cépage le plus intéressant de notre production, à la fois parce qu'il est un natif exclusif de cette région et parce que grâce à notre échec et mat il est revenu au centre de l'attention.

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Après l'expérience consolidée dans la production de raisins secs, nous nous sommes également consacrés au conditionnement d'un vin blanc sec : plantation d'un vignoble qui lui est dédié, avec une plus grande densité de plantation et une gestion du feuillage visant à garantir la fraîcheur et l'aromaticité des raisins. .

Le résultat est un blanc original, stylistiquement orienté vers les vins de Loire, aux arômes frais et floraux, mais surtout avec une acidité extraordinaire et exubérante qui lui permettent de se démarquer et de pouvoir s'exprimer au mieux même après 7- 8 années.

Fiche technique

Cave
Fattoria Zerbina
Région
Émilie Romagne
Vignes et plantes
100% Albane
Zone de Production
Faenza, RA
Vinification
Dans des cuves en acier de capacité moyenne avec une fermentation de 18 à 20 jours
Maturation
En cuve béton au contact des lies nobles pendant environ 6 mois
Dénomination
Romagna Albana Dry DOCG
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
12,0
Température de Service
10° / 12°
Appariements
Il se marie parfaitement avec les fromages bleus, Premiers plats de viande, Premiers plats de poisson, Premiers plats de terre, Seconds de viande blanche, Seconds de poisson
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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