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Bramìto de l'Ombrie IGT Salle Antinori

15,50 €
TTC

Bramito provient des vignobles de l'ancien Castello del Castello della Sala. Un cépage, le Chardonnay, qui trouve dans ce terroir particulier, un sol issu de sédiments fossiles avec infiltration d'argile, expression d'une minéralité et d'une élégance marquées.

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Robe jaune vif aux reflets verdâtres. Bouquet complexe et frais, aux arômes délicats rappelant les fruits tropicaux, l'ananas, les agrumes, le beurre de noisette léger et la vanille.

Fiche technique

Cave
Antinori
Région
Toscane
Vignes et plantes
100% Chardonnay
Zone de Production
Tenuta del Castello della Sala, située à environ 18 Km. D'Orvieto.
Vinification
Le moût avec les peaux provenant du pressurage et de l'égrappage des grappes a été refroidi à 10°C. Après une courte macération, les moûts obtenus ont été transférés en partie dans du bois et en partie dans des cuves en acier où ils ont fermenté à
Maturation
La partie en bois a ensuite subi une fermentation malolactique avant d'être réunie avec le jumeau fermenté en acier.
Dénomination
Ombrie IGT
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
12.50
Température de Service
8° / 10°
Appariements
Apéritifs de poisson, risotto aux fruits de mer, veau sauce thon, légumes en pâte, fromages frais.
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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