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Les Vins Blancs

Bukkuram Sole d'agosto Passito di Pantelleria DOC Agrandir l'image

Bukkuram Sole d'agosto Passito di Pantelleria DOC Marco de Bartoli

48,00 € TTC

Marco de Bartoli

Les caractéristiques des raisins secs de vous aider à raconter l'histoire d'un territoire, avec des arômes et des parfums que seule cette île magique peut donner. Un liquoreux vin est jeune, frais et fruité, moins complexe et structuré de la traditionnelle Bukkuram, et en mesure de vous donner des sensations agréables.

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Les 2 500 pieds par hectare cultivé ad alberello pantesco, pratiques agricoles, déclaré Patrimoine Mondial de l'Unesco le 26 novembre 2014, avec des racines qui ont des origines entre 1950 et 1970 dans le domaine de la C. da Bukkuram Pantelleria. 40 q rendement à l'hectare récolté dans la deuxième semaine d'août et la première de septembre. Le séchage au soleil dans une partie des raisins pendant au moins deux semaines dans des socles spéciaux, et délimité par des murs épais en pierre de lave. Le reste mûrir sur la plante jusqu'en septembre. À l'avancé de fermentation avec des levures indigènes, les raisins sont séchés précédemment, et sgrappolata à la main, est ajouté au vin plusieurs fois, et on laisse macérer pendant environ trois mois pour obtenir une relation équilibrée entre l'alcoolique et le sucre résiduel. Suit un bref passage en fût pendant au moins 6 mois et de raffinement dans des cuves en acier avant d'entrer dans la bouteille.

La cave Marco de Bartoli
Région Sicile
Vignes et plantes 100% Zibibbo
Zone de Production Pantelleria (TP)
Vinification Flétrissement au soleil d'une partie des raisins pendant au moins deux semaines dans des séchoirs spéciaux, délimités par de grands murs en pierre de lave.
La Maturation Raffinage après un court passage en fûts d'au moins 6 mois, suivi d'un raffinage en cuves acier avant de passer en bouteille.
Nom Passito di Pantelleria, DOC
Température de Service 12 ° / 16 °
L'alcool contenu dans %Vol 14,0
Les appariements A combiner avec des fruits de saison, des desserts à la crème, des pâtisseries.

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Bukkuram Sole d'agosto Passito di Pantelleria DOC

Bukkuram Sole d'agosto Passito di Pantelleria DOC

Les caractéristiques des raisins secs de vous aider à raconter l'histoire d'un territoire, avec des arômes et des parfums que seule cette île magique peut donner. Un liquoreux vin est jeune, frais et fruité, moins complexe et structuré de la traditionnelle Bukkuram, et en mesure de vous donner des sensations agréables.

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