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Les Vins Blancs

Ca 'Fischele Gambellara DOC Agrandir l'image

Ca 'Fischele Gambellara DOC Dal Maso

7,80 € TTC

Dal Maso

Ca 'Fischele est issu de raisins Garganega issus de «vielles vignes», en italien «vieux vignobles» pour désigner des vignes de plus de 30 ans. Par nature, ils offrent très peu de fruits mais de la plus haute qualité.

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C'est le secret de ce vin qui est devenu au fil des ans le cheval de bataille de Dal Maso et qui se marie à merveille avec les plats traditionnels de Vicence et de Vénétie. Les meilleurs raisins sont soigneusement sélectionnés dans le vignoble, récoltés avec une extrême habileté et soigneusement pressés délicatement en cave.

Vin frais, avec des notes de fleurs sauvages, équilibré en saveur et avec une finale d'amande amère délicate.

Robe jaune paille foncé. Arôme fruité, avec des notes marquées de fruits et de fleurs. Saveur équilibrée, ample et corsée. Potentiel de garde 3 ans.

La cave Du Maso
Région Vénétie
Vignes et plantes 100% Garganega
Zone de Production Montebello loc. Selva, au cœur du quartier Classic Doc Gambellara
Vinification Egrappage et pressurage doux des raisins, sédimentation statique ultérieure à basse température et ensemencement sur le clair avec des levures sélectionnées.
La Maturation Période de maturation d'environ 4 mois en cuves en acier
Nom Gambellara DOC
Température de Service 10 ° / 12 °
L'alcool contenu dans %Vol 12,5
Les appariements Excellent avec risotto blanc aux petits pois, risotto aux orties et bruscandoli, raviolini d'escargots, asperges Bassano

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Ca 'Fischele Gambellara DOC

Ca 'Fischele Gambellara DOC

Ca 'Fischele est issu de raisins Garganega issus de «vielles vignes», en italien «vieux vignobles» pour désigner des vignes de plus de 30 ans. Par nature, ils offrent très peu de fruits mais de la plus haute qualité.

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