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Les Vins Blancs

Creari Gambellara Classico DOC Agrandir l'image

Creari Gambellara Classico DOC Cavazza

13,80 € TTC

Cavazza

100% Garganega, expression de la sous-zone "Creari" du Gambellara Doc. Ici, le sol calcaire, les températures plus chaudes et les vignes anciennes font de ce vin le résultat d'un terroir unique. Une courte macération sur les peaux et la permanence sur les levures lui confèrent de la complexité: les notes chaudes de fruits tropicaux, de safran et de réglisse annoncent un goût velouté, persuasif mais minéral.

Plus de détails

Robe jaune vif intense aux reflets dorés.
Arôme complexe , minéral, riche avec des notes de pulpe de fruits jaunes mûrs et d'épices comme le safran.
À l'examen gustatif-olfactif, il est frais et savoureux, avec un bon équilibre persistant.

La cave Cavazza
Région Vénétie
Vignes et plantes 100% Garganega
Zone de Production Creari - Sous-zone du Gambellara Doc
Vinification Le moût est ensuite décanté statiquement et fermenté en cuve inox à une température contrôlée de 7 ° C.
La Maturation Permanence environ 6 mois sur lies fines, batonnage tous les 15 jours. Mise en bouteille avant l'été et affinage pendant encore 6 mois en bouteille.
Nom Gambellara Classico DOC
Température de Service 10 ° / 12 °
L'alcool contenu dans %Vol 13,0
Les appariements Excellent lorsqu'il est associé à des entrées épicées et savoureuses, du poisson et des viandes blanches aromatisées. Essayez-le avec une cuisine fusion.

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