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Les Vins Blancs

Domaines de Cabreo La Pietra Agrandir l'image

Domaines de Cabreo La Pietra Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

28,90 € TTC

Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

Produit avec des raisins de vignobles des domaines Cabreo situés sur les collines de Panzano.

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Dégustation: Robe jaune canari gaie aux reflets verdâtres, brillante à cristalline; au nez des arômes exubérants de fruits exotiques jusqu'à l'élégance harmonieuse de la fleur d'acacia. Intense à puissant, hautement caractérisé. Sec avec un grand équilibre acide, salé à salin, équilibré à l'harmonie, corsé et persistant. Grande capacité d'externalisation, capable de minéraliser comme peu de vins blancs dans le monde.
Première récolte: 1983
Durée de conservation: jusqu'à 15 ans
Curiosité: La Pietra a été l'un des tout premiers blancs italiens à avoir mûri dans du petit bois d'origine française

La cave Tenute Ambrogio et Giovanni Folonari
Région Toscane
Vignes et plantes 100% Chardonnay
Zone de Production Passo dei Pecorai Greve in Chianti (FI)
Vinification Pressage doux et décantation à froid pendant 24 heures. Fermentation alcoolique partielle en fûts de chêne français grillés (50% neufs et 50% d'un an)
La Maturation 12 mois en fûts de chêne toastés avec bâtonnage Elevage: au moins 6 mois en bouteille
Nom Toscane IGT
Température de Service 8 ° / 10 °

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