Gewurztraminer Alto Adige DOC Terlan
MILLÉSIME:
2023
16,50 €
TTC
Ce cépage, qui tire son nom du village viticole de Termeno, dans la Bassa Atesina, est la pierre angulaire de l'assortiment de vins blancs produits au Tyrol du Sud. Grâce à ses composantes distinctement florales et fruitées, et surtout à ses arômes intenses, ce vin jouit de nombreuses faveurs, et ces derniers temps, il est de plus en plus associé aux recettes asiatiques. »
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Vendanges manuelles et sélection des raisins. Pressurage doux des grappes entières et soutirage pour une sédimentation naturelle. Fermentation lente à température contrôlée en cuves inox. Elevage de 5 à 7 mois sur lies fines en fûts d'acier.
- Couleur : jaune paille brillant et saturé
- Arôme : Le parfum du Gewürztraminer est envoûtant, avec des notes de poux et de mangue, mais aussi de chèvrefeuille et de clou de girofle. Le bouquet est complété par des notes de pétales de rose, caractéristiques de ce cépage.
- Goût : La structure aromatique incomparable de ce vin réapparaît également en bouche, où la saveur fruitée fraîche et l'acidité vive, flanquée de notes minérales, laissent un arrière-goût rond et persistant.
11 Produits
Fiche technique
- Cave
- Terlano
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Vignes et plantes
- 100% Gewurztraminer
- Zone de Production
- Tyrol du Sud
- Vinification
- Vendanges manuelles et sélection des raisins. Pressurage doux des grappes entières et soutirage pour une sédimentation naturelle.
- Maturation
- Fermentation lente à température contrôlée en cuves inox. Elevage de 5 à 7 mois sur lies fines en fûts d'acier.
- Dénomination
- Haut-Adige DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 14,5
- Température de Service
- 10° / 12°
- Appariements
- Plats épicés ou créations aigre-douces d'inspiration asiatique, gnocchis ou crème de potiron, jambon cuit au raifort, légumes cuits au wok aigre-doux avec blanc de poulet ou crevettes, ou une escalope milanaise avec salade de pommes de terre.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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