Grumello Valtellina Superiore DOCG Nino Negri
MILLÉSIME:
2019
15,50 €
TTC
Les raisins, tels que le Nebbiolo (Chiavennasca), Prugnola et Rossola, de la sous-zone Grumello, sont vinifiés "en rouge" avec une macération moyenne-longue. Après 2 mois en acier et 18 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie de 80 hl, suivis de 4 mois supplémentaires de vieillissement en bouteille.
Dépêche-toi! Seul
2
article (s) en stock!
Temps réel:
5
Visiteur en ce moment
Grumello - du latin « grumus », qui signifie butte, colline : « grum » en dialecte de la Valteline - est l'une des quatre sous-zones de la DOCG Valtellina Superiore : 71 hectares au nord de Sondrio. Ici Casa Negri gère directement quelques crus célèbres : Vigna Lunga, Sassorosso, Sassina.
La zone tire son nom du château de Grumello, construit par la famille De Piro, seigneurs de Sondrio entre le XIIIe et le XIVe siècle. La production de Grumello Negri a commencé en 1945.
2 Produits
Fiche technique
- Cave
- Nino Negri
- Région
- Lombardie
- Vignes et plantes
- 95% Chiavennasca (Nebbiolo), 5% Prugnola et Rossola.
- Zone de Production
- Sous-zone de la Valteline
- Vinification
- les raisins mûrs, récoltés de mi-octobre à début novembre, sont traditionnellement vinifiés « en rouge », avec 10 jours de macération des peaux dans le moût ; La fermentation a lieu à 25-28°C.
- Maturation
- Un raffinement approprié dans la bouteille suit avant la libération.
- Dénomination
- Valtellina Superiore DOCG
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.20
- Température de Service
- 18° / 20°
- Appariements
- Volailles nobles, gibiers, grillades, fromages affinés.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
Vous aimerez aussi
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Commentaires (0)