Lafóa Chardonnay Colterenzio
Robe jaune paille soutenue, le nez est fruité, avec des notes de noix, de mangue et de melon ; une légère note de bois rend le vin parfait dans son ensemble harmonieux.
Potentiel de garde : 6-8 ans.
Lafóa : du vignoble pilote aux grands vins
Le nom Lafóa rappelle le début de la révolution qualitative au Tyrol du Sud et le travail de pionnier réalisé par Cantina Colterenzio dans les années 1980. À l'époque, le pionnier Luis Raifer sur le vignoble du même nom a non seulement planté de nouvelles vignes, mais a en même temps introduit de nouvelles normes de qualité : moins de rendement pour les raisins et un vin de meilleure qualité. C'est sur ce vignoble pilote qu'est née « l'idée Lafóa » : l'introduction de nouvelles normes de qualité qui sont toujours rigoureusement suivies tant par les vignerons que par les collaborateurs de la cave. Aujourd'hui, Lafóa est synonyme de blancs et de rouges structurés et raffinés, dotés d'un grand potentiel de garde.
Fiche technique
- Cave
- Colterenzio
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Vignes et plantes
- 100% Chardonnay
- Zone de Production
- Cornaiano / Appiano (BZ)
- Vinification
- Pressurage doux de l'ensemble. Fermentation du moût en barriques neuves et usagées et fermentation partiellement malolactique en bois ; s'ensuit une période de 10 mois d'élevage sur lies fines, accompagné d'un bâtonnage régulier.
- Maturation
- Vieillissement en bouteilles pendant environ 6 mois.
- Dénomination
- Sudtirol Alto Adige DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 14,0
- Température de Service
- 8° / 10°
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites