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Le Moie Verdicchio des Châteaux de Jesi Fazi Battaglia
7,60 € TTC
TTC
Le Moie est le premier Verdicchio Cru de Fazi Battaglia, et est né dans le vignoble dont il porte fièrement son nom puisqu'il a été sélectionné après une recherche minutieuse de la meilleure qualité parmi les 250 hectares détenus par l'entreprise .
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Le Moie est le premier Verdicchio Cru de Fazi Battaglia, et est né dans le vignoble dont il porte fièrement son nom puisqu'il a été sélectionné après une recherche minutieuse de la meilleure qualité parmi les 250 hectares détenus par l'entreprise .
| La cave | Fazi Battaglia |
| Région | Marche |
| Vignes et plantes | 100% Verdicchio |
| Zone de Production | Zone classique des châteaux de Jesi |
| Vinification | Les raisins sont vendangés à la main, en 4 à 5 vendanges successives, avec des taux de maturation différents. Les raisins ainsi récoltés sont acheminés à la cave dans de petites caisses de 18-20 kg et vinifiés séparément. |
| La Maturation | Le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température constante de 16-18 ° C; environ 5 à 8% du moût sont fermentés en barriques. Vieillissement en verre pendant environ 60 jours. |
| Nom | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Température de Service | 12 ° |
| L'alcool contenu dans %Vol | 12,5 |
| Les appariements | Idéal pour accompagner les plats de poisson, cuits au four, mijotés ou grillés |
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