Les Pousses De Pinot Noir Vinifiées En Blanc IGT Monsupello
9,80 €
TTC
L'année des débuts de "I Germogli" était 1982 et ce fut la grande nouveauté de l'Oltrepò Pavese devenant un classique de la restauration.
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Couleur : Jaune paille pâle aux reflets verdâtres, limpide, brillante.
Nez : intense, persistant, fruité, élégant, frais. Notes de fleurs, de cassis et de pomme verte.
Goût : doux, avec une bonne sapidité, équilibré et harmonieux, épine dorsale vive et texture élégante.
Sensation aromatique : claire et prononcée qui s'arrête juste en bouche.
Fiche technique
- Cave
- Monsupello
- Région
- Lombardie
- Vignes et plantes
- 88% Pinot Nero et 12% Chardonnay
- Zone de Production
- C'est un vin blanc sec agréable et corsé, idéal à l'apéritif. Accompagnement : soupes, fruits de mer, apéritifs maigres, plats de pâtes et risottos aux sauces à base de poisson.
Oliva Gessi et Torricella Verzate - Vinification
- La vinification en blanc commence par le pressurage doux des raisins entiers, qui conduit à la séparation du moût du marc ; dans des conteneurs différents, le moût de goutte est séparé du moût de deuxième pressurage.
- Maturation
- Après une nouvelle décantation et stabilisation, le vin est additionné de moût doux et de levures sélectionnées et refermenté en autoclave, avant d'être microfiltré et mis en bouteille.
- Dénomination
- Province blanche de Pavie IGT
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 12,0
- Température de Service
- 8° / 10°
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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