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Luna Mater Frascati Superiore DOCG Fontana Candida

15,90 €
TTC

C'est la supériorité manifeste d'un funambule en blanc, qui sait rester à la limite de l'alcool puissant et du bois. Aromatique mais persistant, méditerranéen dans le corps mais nordique dans la culture, du verre vous pouvez comprendre les efforts et la passion dans la vigne et dans la cave.

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Ce vin veut récupérer la plus noble tradition viticole et œnologique de la région de Frascati à travers la sélection de vignobles d'un âge moyen de 50 ans et qui produisent encore les meilleurs raisins typiques : en plus de Malvasia di Candia et Lazio, Greco et Bombino .

Après la vinification, qui est réalisée avec des techniques originales, suit une période de vieillissement de 12 mois, dont au moins 4 en bouteille, dans les anciennes caves de tuf de la cave à humidité et températures constantes. Ainsi est né le Luna Mater avec les arômes variétaux typiques larges, intenses et complexes, avec une saveur pleine et savoureuse, avec un fond fruité élégant et très persistant.

3 Produits

Fiche technique

Cave
Fontaine Candida
Région
Latium
Vignes et plantes
Malvasia bianca di Candia 50%, Malvasia del Lazio 30%, Greco 10%, Bombino 10%
Zone de Production
Frascati, Monteporzio Catone
Vinification
Les vendanges sont reportées vers la mi-octobre et les raisins mûrs sont sélectionnés avant la récolte.
Maturation
S'ensuit un affinage de 1 an dont au moins 4 mois en bouteilles déposées dans la cave cave, creusées manuellement dans le tuf, à température et hygrométrie naturellement constantes.
Dénomination
Frascati Supérieur DOCG
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
14,8
Température de Service
10° / 12°
Appariements
Idéal avec des entrées de cuisine romaine, poissons, viandes blanches
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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