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Manzoni Bianco - Montello - Collines Asolo DOC Serafini & Vidotto

9,80 €
TTC

Il présente des teintes jaune paille avec des reflets dorés brillants et subtils ; il est cristallin et d'excellente consistance.

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Le premier nez est intensément fruité et floral, avec une large ouverture sur les fruits exotiques, les agrumes, les fleurs blanches. D'abord et immédiatement pomme verte, ananas, kiwi, fruit de la passion, avec d'agréables notes de fleur de sureau ; puis le vin "s'ouvre" sur des notes végétales de menthe, de sauge et de feuilles de géranium. Enfin, les agréables notes minérales de silex et de sable lavé par la mer.
En bouche l'attaque est riche et agréablement équilibrée sur des perceptions agréablement fraîches et délicatement saumâtres, avec un fond doux et chaleureux : l'excellente structure accompagne et maintient les notes gustatives-olfactives en longue persistance avec une finale prolongée encore fraîche et intensément fruitée .

C'est un vin d'une grande ductilité œno-gastronomique qui peut accompagner avec la même douceur : jambons « doux » de Parme ou de S. Daniele, spaghettini di scoglio, risotto alla marinara, sole alla mugnaia, lait frais de vache, pecorino et/ou chèvre les fromages.

Fiche technique

Cave
Serafini & Vidotto
Région
Vénétie
Vignes et plantes
Traversée 100% Manzoni
Zone de Production
Montello et les communes de la zone DOC
Maturation
Durée d'affinage de la bouteille au moins 3 mois
Dénomination
Montello - Asolo Hills DOC
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
12,5
Température de Service
8° / 10°
Appariements
C'est un vin d'une grande ductilité œno-gastronomique qui peut accompagner avec la même douceur : jambons « doux » de Parme ou de S. Daniele, spaghettini di scoglio, risotto alla marinara, sole alla mugnaia, lait frais de vache, pecorino et/ou chèvre les
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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