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Mozia Grillo Sicile DOC Tasca Conti d'Almerita

18,60 €

TTC

Le domaine Whitaker est situé sur l'ancienne île phénicienne de Mozia, au large de Marsala. Petite mais incroyablement riche en témoignages historiques, Mozia bénéficie d'un microclimat dans lequel le cépage Grillo exprime toute sa force vitale. Le vignoble est dans une position splendide, entouré de sites archéologiques et à proximité d'un étang saumâtre où autrefois les gens pêchaient avec des filets. Ici, les destins de deux familles, Whitaker et Tasca d'Almerita, se confondent dans le cadre d'un écosystème où la vigne a longtemps joué un rôle important. La première plantation de vignes à Mozia remonte au début du XIXe siècle, lorsque les Britanniques, arrivés de Marsala toute proche, ont identifié des caractéristiques pédoclimatiques très favorables à la production de raisins.

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Description
Détails du produit

Les sols de l'île de Mozia proviennent de fonds marins d'origine marine. Ce sont des sols sablonneux et meubles. La présence de calcaire est importante, ce qui détermine une réaction alcaline du sol (pH 8,2) et qui influence les caractéristiques aromatiques des raisins.

La profondeur de la terre permet un développement adéquat du jeune arbre. La taille longue, « arc à la Marsala », est la plus appropriée pour le cépage Grillo, compte tenu de la faible fertilité à la base de la pousse. La récolte, légèrement anticipée, conserve quelques points d'acidité pour maintenir la fraîcheur de la gorgée et la longévité, que le blanc de Mozia a su démontrer au fil des années.