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Les Vins Blancs

Olmèra - Vignoble Unique Agrandir l'image

Olmèra - Vignoble Unique De Stefani

28,80 € TTC

De Stefani

Dans le dialecte local, le terme "Olmèra" indique que les arbres de la forêt de l'orme, qui est où maintenant il y a de la vigne. Ces ormes ont laissé certains éléments dans le sol qui donnent de la structure et de la personnalité de ce vin.

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Le nom OLMÈRA dérive de l'emplacement de la vigne qui produit les raisins pour ce vin. Sont où à un moment il y avait le"olmèra", qui dans la terminologie locale est utilisé pour indiquer une forêt de vieux arbres de l'orme, qui est toujours présent. Cette zone a toujours été considéré comme une valeur particulière pour la culture de la vigne, car il est équipé d'un sol qui, naturellement, donne du corps et de la richesse pour les vins qui les génère.

La cave De Stefani
Région Vénétie
Vignes et plantes Fossalta di Piave
Zone de Production 60% Tocai 40% Sauvignon
Vinification Egrappage-écrasement, pressurage doux. Le Tocai est séché pendant 1 mois avec le développement de la pourriture noble du raisin. Le Sauvignon n'est pas fané.
La Maturation Le Sauvignon n'est pas fané. Le Tocai fermente et vieillit en barrique sur toutes ses lies, tandis que le Sauvignon fermente et vieillit en acier sur toutes ses lies
Nom Vénétie blanche IGT
Température de Service 8 ° / 10 °
L'alcool contenu dans %Vol 14,0
Les appariements Idéal avec risotto, crustacés et fruits de mer.

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Olmèra - Vignoble Unique

Olmèra - Vignoble Unique

Dans le dialecte local, le terme "Olmèra" indique que les arbres de la forêt de l'orme, qui est où maintenant il y a de la vigne. Ces ormes ont laissé certains éléments dans le sol qui donnent de la structure et de la personnalité de ce vin.

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