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Les Vins Blancs

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Pics Tenuta San Leonardo

11,90 € TTC

Tenuta San Leonardo

Vette di San Leonardo doit son nom aux majestueux sommets qui entourent les vignes dont il s'agit. Son caractère reflète le complexe de la minéralité et une fraîcheur de ces montagnes.

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La paille de couleur jaune-ref j'ai lu vert. A un parfum aromatique, typique des notes de pêche blanche, de poivre vert et une agréable pointe de sauge. En bouche il est sec, agréablement acidulée, corsé et complexe, de la minéralité et de l'élégance.

La cave Domaine de San Leonardo
Région Trentino Alto Adige
Vignes et plantes Sauvignon Blanc
Zone de Production Lieu San Leonardo - Borghetto A / Adige - Avio (TN)
Vinification En blanc avec foulage et égrappage des raisins, courte macération pré-fermentaire à froid, pressurage doux sous protection azotée. Fermentation à froid à 12 degrés pendant 12 jours.
La Maturation 5 mois sur la levure en acier inoxydable avec batonnages fréquents, stabilisation à froid, clarification, filtration et mise en bouteille.
Température de Service 16 °
L'alcool contenu dans %Vol 13,0
Les appariements Agréable et intrigant à l'apéritif, il se marie bien avec les plats de poisson grillé et fumé, avec les viandes blanches, les charcuteries et les fromages à pâte molle.

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Vette di San Leonardo doit son nom aux majestueux sommets qui entourent les vignes dont il s'agit. Son caractère reflète le complexe de la minéralité et une fraîcheur de ces montagnes.

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