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Les Vins Blancs

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Pics Tenuta San Leonardo

11,90 € TTC

Tenuta San Leonardo

Vette di San Leonardo doit son nom aux majestueux sommets qui entourent les vignes dont il s'agit. Son caractère reflète le complexe de la minéralité et une fraîcheur de ces montagnes.

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La paille de couleur jaune-ref j'ai lu vert. A un parfum aromatique, typique des notes de pêche blanche, de poivre vert et une agréable pointe de sauge. En bouche il est sec, agréablement acidulée, corsé et complexe, de la minéralité et de l'élégance.

La cave Tenuta San Leonardo
Région Trentin-Haut-Adige
Vignes et plantes Sauvignon Blanc
Zone de Production La localité de San Leonardo Borghetto Un/Adige - Avio (TN)
Vinification Blanc, avec de concassage et de éraflage des raisins, court à froid pré-fermentaire macération pelliculaire, pressurage doux sous la protection de l'azote. Fermentation à froid de 12 degrés pendant 12 jours.
La Maturation 5 mois sur la levure dans de l'acier inoxydable avec de fréquentes batonage, de froid, de stabilisation, de collage, filtration et mise en bouteille.
Température de Service 16°
L'alcool contenu dans %Vol 13,0
Les appariements Agréable et fascinante comme apéritif, il se marie bien avec des plats de poisson est grillé, fumé, avec du blanc, de la viande, de la charcuterie et des fromages à pâte molle.

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Vette di San Leonardo doit son nom aux majestueux sommets qui entourent les vignes dont il s'agit. Son caractère reflète le complexe de la minéralité et une fraîcheur de ces montagnes.

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