Pics Tenuta San Leonardo
12,50 €
TTC
La Vette doit son nom aux imposants sommets qui encadrent le vignoble dont elle est née, un Sauvignon Blanc d'une grande fraîcheur et minéralité.
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Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Il a un parfum aromatique avec des notes caractéristiques de pêche blanche, de poivre vert sur une agréable note de sauge. En bouche, il est sec, agréablement acide, corsé et d'une minéralité et d'une élégance complexes.
Fiche technique
- Cave
- Domaine de San Leonardo
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Vignes et plantes
- 100% Sauvignon Blanc
- Zone de Production
- Localisation San Leonardo - Borghetto A / Adige - Avio (TN)
- Vinification
- En blanc avec foulage et égrappage des raisins, courte macération pré-fermentaire à froid, pressurage doux sous protection azotée. Fermentation à froid à 12 degrés pendant 12 jours.
- Maturation
- 5 mois sur les levures en inox avec batonnages fréquents, stabilisation à froid, clarification, filtration et mise en bouteille.
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.0
- Température de Service
- 16° / 18°
- Appariements
- Agréable et intrigant à l'apéritif, il accompagne aussi bien les grillades que les poissons fumés, les viandes blanches, les charcuteries et les fromages à pâte molle.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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